Как приготовить шарлотку с яблоками |
Ни одна хозяйка не даст соврать, как приятно видеть, как твои домашние с нескрываемым удовольствием уплетают за обе щеки приготовленные пироги и торты. Кажется, дом становится более уютным, от запаха вкусной домашней выпечки. Яблочный пирог «шарлотка», наверное, популярнейший среди ароматной домашней выпечки. Он очень вкусный и не сложный в приготовлении, с таким блюдом справится даже начинающая хозяйка. Нет ничего проще, сделать шарлотку скажите Вы, ведь рецепт как приготовить шарлотку многие знают с детства, нужно всего-то несколько яиц и яблок, немного муки и сахара. Сегодня для приготовления знаменитой шарлотки используют самые разные виды теста: песочное, слоёное, дрожжевое, вытяжное. А для усиления вкуса шарлотки в начинку добавляют дроблёные орехи, сливы, персики, изюм и т.д. Количество вариаций приготовления яблочного пирога иногда просто поражает воображение: шарлотка с рисом и яблоками, шарлотка с яблоками и мороженным, кофейная шарлотка, шарлотка с сыром и т.д. Как появилась «шарлотка с яблоками». Существует несколько версий о происхождении загадочной шарлотки. Одна гласит, что сама идея приготовления пирога принадлежит французскому повару Антуану Карему, который прибывал на службе у Александра I и приготовил ему это блюдо. По другой версии, более романтической, где говорится о любви бедного повара к прекраснейшей девушке, которую звали Шарлотта, и в честь которой безумно влюблённый французский повар и назвал свой пирог. Еще по одной из версий название "Шарлотка" произошло от старо английского слова charlyt, обозначающего 'блюдо со сладким кремом'. Потому что раньше это блюдо делали из сладкого крема с фруктами, хлебом и ликером. А приготовление его было долгим и трудным. Казалось бы, шарлотка с яблоками – простой пирог, а происхождение окутано настоящей тайной. У каждой хозяйки в своем арсенале непременно есть не один вариант о том, как приготовить шарлотку. Часто женщинам приходится быть настоящей волшебницей, или просто импровизировать на любимой кухне с уже опробованными на домочадцах рецептами, а отправной пункт для кулинарных опытов – это безмерная фантазия и хорошее настроение. В России шарлотка из яблок - одно из далеко не многих блюд, которое учат готовить на уроках домоводства. А для хозяйственных мужчин в Интернете помимо традиционных ингредиентов в рецепте пирога присутствует бинт, йод и пластырь. Этот нестандартный совет как приготовить шарлотку можно отнести просто к забавной шутки, потому что испечь шарлотку по силам даже никогда не стоявшему у плиты мужчине. Как приготовить шарлотку. Интересное о шарлотке с яблоками.Чтобы приготовить шарлотку с яблоками убедитесь, что у вас в холодильнике есть парочка яблок, четыре яйца, стакан сахара и муки, кружочек лимона и немного сливочного и растительного масло Приготовление: Яблоки вымыть, обсушить, разрезать и вырезать сердцевины, если яблочная кожура жесткая можно ее срезать. Яблоки нарезать тонкими дольками. Потом нарезанные яблочные дольки выложить в миску, а чтобы они не потемнели сбрызнуть их соком лимона и перемешать. Все яйца разбить в миску и тщательно взбить в пышную пену. Не прекращая взбивание, высыпайте сахар тонкой струйкой. Прекратить взбивание, когда весь сахар будет всыпан. В полученную яичную массу всыпать хорошо просеянную муку и очень аккуратно, столовой ложкой все перемешайте. Желательно яичную массу с мукой перемешивать не круговыми движениями, а как бы сверху-вниз, до тех пор, пока тесто не вберет в себя всю муку. Форма для выпечки смазывается маслом и немного присыпается мукой. Затем на дно формы выливают одну половину теста, а сверху кладут дольки яблок. Оставшимся тестом заливают яблоки. В нагретой до ~180°С или 200°С выпекать около ~40 минут. Духовку во время выпечки лучше не открывать, для того чтобы ваша шарлотка не опала. И, наконец, когда сверху появится светло-коричневая корочка, а при прокалывании зубочисткой не будет следов сырого теста – пирог готов. Приятного Вам аппетита! Как приготовить шарлотку, чтобы она получилась еще вкуснее:• попробуйте добавить в тесто корицу, ваниль, мак или тертый шоколад;
|
Распечатать... |