Предположим, однажды вечером Вы решили посетить ресторан с экзотической кухней. У Вас есть желание, есть спутники, есть средства. Осталось только определиться с местом. Но как выбрать «правильный» ресторан из всего того множества, которое есть на сегодняшний
день?

Существует небольшой список признаков, по которым знатоки рекомендуют определять хороший ресторан от фаст-фуда по-японски. Руководствуясь этим перечнем, можно найти действительно приятный японский ресторан.

Признаки хорошего японского ресторана

• Первую очередь обратите внимание - выставлены ли морепродукты на витрине. Если они выставлены и имеют вид не первой свежести – это уже повод поставить под вопрос свое пребывание в ресторане.
• Вам не позволяют заказать один–два суши, а вместо этого предлагают заплатить определенную цену и набрать суши столько, сколько Вы пожелаете.
• Меню написано по-русски, а не на японском с русским переводом.
• В меню в основном предлагают роллы с европейскими названиями.
• Большая часть начинок подвергается обработке (т.е. не в сыром или полусыром виде).
• Суши-повар или официант не понимает японской кулинарной терминологии.
• Суши нигири (те, что выглядят как брусочек риса с начинкой поверх него) содержат начинку, превосходящую по размерам сам брусочек.
• Рис не имеет приятного аромата и вкуса.
• Ресторан является частью сети ресторанов. Говорят, единственная достойная сеть ресторанов японской кухни находится в США, и ее владелец - известный мастер Нобуюки Мацухиса.

Если Вы заметили сочетание из нескольких приведенных выше признаков, лучше поискать другой ресторан. Существенным положительным показателем для ресторана может быть присутствие японцев или азиатов – они точно знатоки в том, каким должен быть уровень их национальной кухни.

Отдельно стоит рассмотреть вариант с доставкой. Проверить качество продукта таким же образом как в ресторане, довольно сложно, поэтому можно для пробы заказать самую маленькую порцию. Но чтобы точно знать, качественный продукт или нет, сперва его нужно попробовать в «правильном» ресторане, чтобы было с чем сравнить. Если Вы найдете хорошую доставку, лучше не экспериментировать и остановиться на ней.

по материалам сайта ВсеОтветы.ру