Главная | Энциклопедия | Выбираем

   ЭНЦИКЛОПЕДИЯ


Виды кофе

На печать

Фильтрованный кофе остаётся основным напитком и незаменим за завтраком. Он заваривается "мягко", т.к. молотый кофе (6-9 г на чашку) в кофеварке засыпан свободно и проливается кипятком почти без давления. Только этот способ гарантирует классический фильтрованный кофе. При больших количествах заваривания он очень экономичен, достаточно лишь 5 г молотого кофе на одну чашку. Espresso 20060607 8595

Espresso

Espresso был изобретен в Италии, также он очень популярен и в России и употребляется чаще всего после еды. При заваривании(50-60 мл одна чашка) вода подается под давлением от 8 до 10 бар. Для эспрессо типичны пена цвета лесного ореха и содержательный, пряный аромат.

 


Cappuccino 20060607 4880

Cappuccino

Основой для Cappuccino служит простой Espresso (либо двойной Espresso), который заваривается в чашку для Cappuccino и сервируется шапкой из молочной пены. В кофейных аппаратах WMF этот процесс осуществляется автоматически с использованием интегрированного вспенивателя молока. Готовый напиток посыпается какао-порошком.

 

 


Cafe Creme 20060607 2969

Cafe Creme

Национальный кофейный напиток швейцарцев, также называемый Schumli или Cafe Suisse, приобретает все больший спрос. При его приготовлении кипяток под давлением проходит через молотый кофе, в результате чего появляется светло-коричневая, несколько мелированная пена. Используется такое же количество молотого кофе, как для одной нормальной чашки Espresso(125 куб. см.).

 

 


Milchkaffee 20060607 340

Cafe au lait

Кофе с молоком. Этот французский фирменный кофе приготавливается из одинаковых частей кофе и горячего молока и подаётся на стол обычно в большом стакане.

 

 

 

 


Latte Macchiato 20060607 3472

Latte Macchiato

Этот итальянский фирменный кофе состоит из одной трети горячего молока, молочной пены и Espresso. При его приготовлении в стакан наливается горячее молоко, потом молочная пена, а затем Espresso, вследствие чего образуются 3 типичных для этого напитка слоя.

Дата: 16.08.2009
Просмотров: 6675
Рейтинг: 0






Комментарии:

Pozitiv | 08.10.2010 22:48

Так интересно ВСЁ попробовать!А какой кофе вкуснее?


Рейтинг: 0 

Светлана | 09.10.2010 08:37

Я латте - мохито больше всего люблю. Только я его еще сверху тертым шоколадом посыпаю. Сластена))


Рейтинг: 0 

Pozitiv | 09.10.2010 21:32

Ой,Светлана,приглашайте на кофе.ОЧЕНЬ хочу попробовать.Жду приглашение:)


Рейтинг: 0 

Светлана | 09.10.2010 21:35

В смысле, познакомимся поближе?)) Могу сказать, что самый вкусный кофе готовят на Покровке, в кафе "Лето. Молоко"


Рейтинг: 0 

Pozitiv | 09.10.2010 21:50

Ой,Светлана,приглашайте на кофе.ОЧЕНЬ хочу попробовать.Жду приглашение:)


Рейтинг: 0 

Ляля Блонд | 10.10.2010 00:16

Пожалуй я попробую какой-нибудь интересный вид.Может и правда вкусно?


Рейтинг: 0 

НОР | 10.04.2011 09:10

я тож хочу


Рейтинг: 0 

Оставьте свой комментарии:
Ваше имя*: 
Комментарий*: 
Введите ответ цифрой*:  1-6=
Забыли пароль?
Вы действительно хотите выйти?